如何存放生薑（新鮮生薑長期保存方法）

1、白酒保存法：薑不用清洗，把表麵的泥土刷掉，放在陰涼通風處晾幹。準備一碗白酒，把薑放進白酒裏浸泡10秒鍾，撈出後晾幹，再用保鮮膜把薑包裹起來，擠出多餘的空氣，放在陰涼通風處保存即可。白酒有殺菌、防腐的作用，能延長薑的保質期。

2、食鹽保存法：新鮮的薑都有一些水氣，放在陰涼通風處晾幹，把薑按量分好，比如一周用2個，放在保鮮膜上，再加一勺食鹽，然後把薑包裹起來，放在陰涼通風處保存。切開的薑，在切麵上抹一些食鹽，再用保鮮膜包好，放於陰涼通風處即可，也能防止幹癟、發黴。食鹽有吸潮、殺菌的作用，還能抑製生薑長芽。

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